香里ダイエー本通商店街に「麺屋護城」が開店。ラーメンとつけ麺を味わえるラーメン店

香里南之町にラーメン店の「麺屋護城」が開店しています。

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場所は香里ダイエー本通商店街の東側出口付近(国道170号線の交差点近く)で、ワイモバイルの東隣です。
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国道170号線方面を振り返ると、こんな感じ。
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イタリアンレストランとして営業していた「イオン クチーナノストラーナ」が同じグループのラーメン店に業態変更しました。
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麺屋護城は寝屋川市駅の北東(八坂通商店街)にもお店があるチェーン店(詳しくはこちら)で、
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ラーメンとつけ麺を味わうことができます。

ラーメンのスープは、地鶏とガリシア栗豚(スペイン産)の豚骨と数種類の野菜や果物、魚介、貝麺(はまぐり、あさり、ムール貝)、上質醤油を絶妙なタイミングで煮込み、旨味とコク・コラーゲンがたっぷり。麺は上質な全粉粒の粗挽き手打ち細麺なのが特徴です。
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つけ麺も健康オタクなイタリアンオーナーシェフが考えた美容と健康に良いスープに、粗挽き手打ち極太麺が合わさったメニューとなっています。
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麺に使用する水や小麦粉、塩、添加物にもこだわりがあるらしく、一度行ってみたいお店と言えそうです。

【地図】

【関連記事】
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※「パスタ好き」さん、情報提供ありがとうございました!

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