「麺屋 護城」の『つけ麺』など（寝屋川市八坂町）【ねやつーグルメ】

ねやつーメンバーが自分で食べにいったお店を紹介する【ねやつーグルメ】

今回ねやつーアンバサダーが食べたのは、八坂町にある…

麺屋 護城の…

「つけ麺(1000円)」です！
^{(※価格は2026年3月18日時点のものです。表記している価格はすべて総額表示です)}

動画で実際に食べた様子を紹介しているのでYouTubeをぜひ〜！

写真メインで見たい方は以下をどうぞー！

寝屋川市駅からほど近く、ガリシア栗豚や黒毛和牛など厳選素材を注ぎ込んだ唯一無二のスープが評判のお店です。

凛とした空気感が漂う店構え。まさに「美味しいものしか出てこやんお店」と確信。

期待に胸を膨らませて暖簾をくぐります。

店内はカウンター席のみ。

木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっており、美食と向き合うのにぴったりの雰囲気。

注文は入り口の食券機でスマートに。私が注文したのはこちら↓

つけ麺のチャーシューは”ガリシア栗豚のチャーシュー”または”鹿児島県産の地鶏のチャーシュー”の2種類から選べるとのこと。

今回はチャーシュー飯で”ガリシア栗豚”をチョイスしていたので、つけ麺は地鶏チャーシューにして「肉の二刀流」で攻めてみることにしました！

表面を炙った香ばしい香りが鼻を抜け、噛むほどに栗を食べて育った豚ならではの上品な甘みが口いっぱいに広がります。驚くほど柔らかい肉質で、脂身の重たさを感じさせない軽やかな後味。

熟成された素材の旨みが溶け合ったつけ汁は、圧倒的な粘度を誇るドロドロのスープで、ふつふつと波打っていました。箸をつけずともわかる濃厚さ加減。

つけ麺は素材一つ一つの質感が際立つ凛としたビジュアル。

つけ汁に麺を浸し、ひきあげると、まるで麺をスープでコーティングしたような圧巻の絡み具合。

もちもちとした力強いコシがある麺と、マグマのように濃密な汁のパンチ力が絶妙なバランス。

濃厚なスープをたっぷりと纏った鹿児島県産地鶏は、しっとりとした柔らかさで口の中で解けるような食感。多幸感が…多幸感が…（言葉にできない）

遠足は家に帰るまでが遠足、つけ麺はスープ割を飲み干すまでがつけ麺（持論）

濃厚だったつけ汁が、出汁で割ることで素材の深みがより際立ち、五臓六腑に染み渡る優しい味わいへと変化しました。

今日も至福の麺時間でした。ごちそうさまでした。

厳選された素材一つひとつの個性が、熟成という工程を経て見事に調和した、こだわりの塊のような店でした。

とにかく質の高い素材と、他では味わえない深いコクを心ゆくまで堪能したいという方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

麺屋 護城
営業時間
11:00-15:00 / 18:00-24:00（変更の可能性あり。Instagramをチェックしてください）
定休日
不定休（月曜休みが多いです。詳しくはInstagramをチェックしてください）
住所
大阪府寝屋川市八坂町8-6
駐車場
無
関連リンク
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地図
※店舗情報、記事内に掲載している商品、価格等は取材時点のものです。